viche canao
viche canao
Al corriente 11 mayo, 2022 a 11:07 am por Kume

Viche Canao

El viche o biche es una bebida artesanal típica del Pacífico colombiano, elaborado a partir de la fermentación de mostos de jugo de caña extraíos mediante sistemas artesanales de molienda y destilado en alambique artesanal.
El origen del nombre viene de las lenguas Bantúes del oriente centro africano, que denominaban esta bebida también como bichi o bichí.

El Viche Canao es producido en el corregimiento de Boca de Amé en el municipio de Medio Atrato (Chocó).
Oswaldo Martínez se ha dedicado por más de 20 años a la labor ancestral que heredó de su padre, la producción y transformación de bienes de consumo elaborados a partir de la caña de azúcar.

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